美食优选：培根南瓜卷，板栗烧猪蹄

美食优选：培根南瓜卷，板栗烧猪蹄

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉民以食为天，可见吃的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家什么美味佳肴吧！

番茄南瓜汤

做法

1.番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段，可以保留一点芹菜叶子，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片

2.锅底放油，油热炒香姜

3.加入胡萝卜丁，翻炒一分钟

4.加入番茄，翻炒一下

5.加入芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐

6.水开加青豆，南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了

麻辣干锅小土豆

材料：土豆、干辣椒、花椒、孜然、大蒜、食盐、白糖、生抽、香醋、色拉油

做法：1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟

2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁

3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟

4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用

5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎

6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可

板栗烧猪蹄

做法

1.生板栗去皮，放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。

2.猪蹄切小块，洗净，沸水加料酒焯水，捞出备用。

3.起锅烧油，有热后放入白糖，小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒，加老抽，面酱，豆瓣酱翻炒。

4.锅内倒入适量热水，放入葱段，姜片，青红椒段，再加入精盐适量，大火烧开，转入高压锅和板栗一起压20分钟，装盘即可

培根南瓜卷

材料：

小南瓜、培根、蜂蜜

做法：

1.将小南瓜洗净切好去瓤，培根肉切开备用。

2.将培根洗一下，控干水分，裹在切好的南瓜上。

3.烤盘铺上锡纸，将卷好的培根南瓜放入烤盘。

4.刷上适量蜂蜜，然后放入烤箱，180度烤20分钟。

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