矿物质缺乏对小儿健康有什么影响《新闻》

【健康讯14年10月21日】婴幼儿最易缺乏的矿物质是钙、铁、锌、碘。尤其是铁、锌、碘，必须注意补充。

碘：广泛存在于自然界中，人们从食物内摄取碘．经过消化道吸收进入血液、大部分以甲状腺球蛋白的形式储存于甲状腺中，而且甲状腺所含的碘量基本保持征—个比较恒定的水平上，以满足机体新陈代谢的需要，若碘元素缺乏．则会造成大脑皮层主管语言、听觉和智力部分不能得到完全分化和发育，而表现为不同程度的聋哑、痴呆、身材矮小、痉挛性瘫痪、智力低下、小头及低位耳等畸形：

含碘丰富的食物有：海藻(海带、群带菜等)、海盐、海中鱼类等。婴儿需碘量每日约40-50微克．儿童约70一]20微克。

铁：在婴儿期特别是7个月到2岁内小儿易患缺铁性贫血。新生儿出生时体内已贮备铁．足够出生后3—4个月内使用。之后因乳类良品含铁量很低．若生后4—5个月后不从辅食中补充足够的铁．易发生缺铁性贫血。所以婴儿从3个月起即需补充含铁量较高的食品。如蛋黄及婴儿强化铁的食品．伴随着月龄的增长．增加菜泥、肝泥及缺科学配方后富含铁的营养饼干等食品、在防治小儿缺铁性贫血中具有显著作用。

锌：是机体必需的微量元素之一，具有重要的生理生化功能。如小儿缺锌，会引起生长发育迟缓、味觉减退、食欲下降、厌食、异食癖、伤口难以愈合、好发皮肤溃疡和口腔枯膜溃疡等，年龄较大的儿童．可出现性成熟障碍。

缺锌原因有：①锌摄入量减少。②锌需要量增加。②锌丢失增加等三类。动物性食品的含锌量比植物性食品高、且较易吸收，生物效能也较高。若单纯以谷类或豆类制品为主食，缺乏动物性食物．则易发生缺锌症。食物中含植酸盐或纤维素过多，可阻碍锌的吸收．

预防锌营养缺乏症、要鼓励母乳喂养，少吃精制食品，尤其要多吃含锌丰富的食品．如牡蛎、牛肉、猪肉、肝、肾、蛋、鱼等动物性食品，植物性食品如花生、核桃、黄豆、胡萝卜、马铃薯、小麦等含量也较高，如发芽的豆类食品。不仅能使蛋白质分解成氨基酸，增加鲜味．且可使植酸盐分解，从而促进锌的吸收。

婴儿每日供锌量3—5毫克，儿童10毫克左右。

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小编：杨梅

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